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Peru

Peru é um país sul-americano limitado ao norte pelo Equador e pela Colômbia, a leste pelo Brasil e pela Bolívia e ao sul pelo Chile.

O seu litoral, a oeste, é banhado pelo oceano Pacífico. As principais atividades econômicas incluem a agricultura, a pesca, a exploração mineral e a manufatura de produtos têxteis. A população peruana é de origem multiétnica com um alto grau de mestiçagem, incluindo ameríndios, europeus, africanos e asiáticos. O país é considerado uma nação em desenvolvimento com um nível de pobreza de 34%. A mistura de tradições culturais produziu uma diversidade de expressões nas artes, na culinária, na literatura e na música. A culinária peruana combina as cozinhas indígena e espanhola, com fortes influências africanas, árabes, italianas, chinesas e japonesas. Entre os pratos comuns estão anticuchos, ceviches e pachamancas. O clima variado do país permite o crescimento de diversas plantas e animais, o que produz uma diversidade de ingredientes e técnicas culinárias que é elogiada em todo o mundo.

Capital: Lima
Cidade mais populosa: Lima
Língua oficial: Espanhol
Área Total: 1 285 220 km²
População (Censo 2016): 31 488 625 hab.
Moeda:  Nuevo sol (S/.) e Sol (S/) (PEN)
Fuso horário: (UTC-5)
Cód. telef.: +51
Website governamental: http://www.peru.gob.pe

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